par Maria | 6Jan2018 | Legumes, Poisson, Salé
Tartare de saumon ou daurade au fenouil et à la bergamote Salé, Entrée fraîche Kalimera sas, nos chers crétois. Après les fêtes, on a envie de fraîcheur ! Voici un tartare de saumon ou de daurade au fenouil, parfumé à la bergamote – le pergamonto en grec. Cette...
par Maria | 29Déc2017 | Cakes, Noël, Sucré
Vasilopita – Cupcakes du Nouvel An d’Akis Sucré, Nouvel An grec Kalimera sas, nos chers crétois. Voici la vasilopita en version cupcakes, une idée du chef grec Akis Petretzikis que j’adore. Le mariage du mahlepi, du mastic de Chios et de la noix de...
par Maria | 27Déc2017 | Cakes, Noël, Sucré
Vasilopita – Gâteau du Nouvel An Sucré, Nouvel An grec Kalimera sas, nos chers crétois. En Grèce, le Nouvel An ne commence pas sans la vasilopita, le gâteau de Saint Basile. À minuit, le 31 décembre, toute la famille se réunit autour de ce gâteau moelleux au...
par Maria | 23Déc2017 | Biscuits, Noël, Sucré
Melomakarona – biscuits de Noël grecs Sucré, Biscuits, Noël Kalimera sas, nos chers crétois. S’il ne devait rester qu’un seul biscuit de Noël en Grèce, ce serait lui : le melomakarono. Un biscuit ovale à l’huile d’olive et à...
par Maria | 22Déc2017 | Noël
Mes chers abonnés et visiteurs, mes meilleurs vœux pour un Noël plein de joies et une nouvelle année remplie de nouvelles recettes crétoises!
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