par Maria | 8Jan2017 | Salé, Volaile
Filet de poulet farci à la feta, tomates séchées et sirop de caroube Salé, Plats Kalimera sas, nos chers crétois. Ce plat, c’est un peu mon histoire dans une assiette. D’un côté la Crète – la feta, le sirop de caroube, les tomates séchées, la bonne...
par Maria | 8Jan2017 | Chefs Crétois
Stelios Fanourakis : quand le mot « chef » prend toute sa valeur Stelios Fanourakis a voyagé dans de nombreux pays du monde. Sa cuisine est un savant mélange des influences qu’il a pu piocher ici et là, aux confins de quelques contrées plus ou moins lointaines. Une...
par Maria | 8Jan2017 | BlogTrip
La fontaine de Morozini à Héraklion
par Maria | 7Jan2017 | Articles - Journaux
Recettes d’une crétoise en direct de Normandie Recettes de Crète et de Grèce
par Maria | 3Jan2017 | Sucré
Pasta Flora Sucré, Tartes Kalimera sas, nos chers crétois. La pasta flora, c’est la tarte à la confiture de toute la Grèce : une pâte sablée tendre, une bonne couche de confiture, et ce joli treillis doré sur le dessus. Chez nous, on la fait avec un secret...
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