Taramas grec – Taramosalata
Le tarama « base » s’achète dans les épiceries orientales ou se commande chez votre poissonnier. De couleur rose: il s’agit d’œufs
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Mezzes
Feuilles de vigne farcies à la viande – Dolmadakia me kima
Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : 500 g de feuilles de vigne 500 g de
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Saganaki à la graviera de Crète
Saganaki à la graviera de Crète Le saganaki est une spécialité grecque à base de fromage comme la feta, la
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Pitakia pour souvlakia
Temps de préparation : 15h00 Temps de repos : 1h00 Temps de cuisson : 1-2 mn Ingrédients : 160 ml de lait à température
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Roulade d’aubergines au four avec fromage de chèvre
Une recette facile et délicieuse. Pour le fromage de chèvre, je vous propose trouver un bon fromage fermier de votre
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Cake pops salé à la feta
Facile, rapide et apprécié par tous à cause de sa forme. Les cake pops à la feta peuvent accompagner tous
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Favokeftedes – Boulettes de la fava ‘’Purée de pois cassés ‘’
Les favokeftedes ou boulettes de la fava sont très connus en Grèce. Dés qu’il reste un peu de fava-pois cassés,
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Salade de riz – Rizosalata
La salade de riz est un plat parfait pour l’été. On peut la préparer en avance ou le jour même.
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FAVA – Purée de pois cassés
L’été est presque là et la fava (φάβα) est le plat favori pour accompagner l’ouzo ou le raki pendant les soirées.
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Caviar d’aubergines
Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 20 -25 min. Ingrédients : 2 aubergines 40 ml d’huile
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